每周三、四教你煮一道好料！
母亲节食谱系列2：烤沙爹鸡腿
5月8日就是母亲节了，亲手为妈妈烹调美味佳肴，让她度
材料A
●鸡腿4只
材料B
●葱头15粒（去皮，洗净）
●蒜头5粒（去皮，洗净）
●蓝姜50克（去皮，洗净，切片）
●柠檬草4根（取根部约半寸，切片）
材料C
●黄姜粉5克
●茴香粉5克
●香菜粉10克
●胡椒粉1/2茶匙
●盐1/2茶匙
●糖50克
●花生酱50克
做法
1.鸡腿洗净，沥干水分备用。
2.将材料B搅烂，加入材料C拌均，制成沙爹酱。
3.在每只鸡腿上均匀涂抹沙爹酱，放2至4小时。
4.烤炉开180度预热，将鸡腿烤40至45分钟即可。
烹饪小贴士
●将鸡腿烤到金黄色，有助达到外脆内软的口感。
（以上食谱由每个星期天出版的《优1周》提供，《优1周
