熟食中心，居民日常生活的聚集地，是国人解决三餐的美食天堂，新加坡人生活的缩影。
想知道哪个摊位有好料？瞄准排长龙的那个，准没错的。排队摊，就像是“好吃”的活招牌，给了新顾客按图索骥一击即中的定心丸。
新加坡目前有约100家熟食中心，都是在上个世纪90年代前兴建的。20多年后，政府宣布建20个新熟食中心，其中坐落在后港茨园、武吉班让，以及淡滨尼的新熟食中心均已开始营业。
9年前，由新明日报与城市燃气（City Gas）联合主办的城市小贩美食奖，是第一个全国性的熟食中心美食遴选活动，目的在于表扬坚守传统，默默耕耘，味道超群的卓越摊档，让他们的努力受到肯定的同时，为国人编纂一本值得信赖的“美食指南”，方便读者找好料。
美食指南推荐 读者按图索骥
说到找好吃，是新加坡人喜欢的闲暇活动。许多读者根据得奖名单的推荐，找到梦寐以求的传统小吃，节省了许多寻寻觅觅的宝贵时间。 每一年全岛走透透遴选，是耗时费力、充满挑战的“工程”；然而，到了年底颁奖时目睹得奖小贩纷偕老扶幼，隆重盛装打扮出席，评选团过去一年所付出的辛劳马上烟消云散。经过多年耕耘，城市小贩美食奖，已成为全国熟食中心热切期待的常年活动。
4月启动 11月颁奖
每年的4月，随着启动仪式的举行，工委会开始行动，选出四种美食类别，然后按月评选，各选出十大得奖摊贩，并在《饮食月刊》详细报道，让读者按址寻摊去品尝，通过手机sms，或上网，投选出十大摊档中的“王中王”。到了11月，更是压轴时刻的降临——闭幕兼颁奖礼，这也是得奖小贩们引颈以待的盛事。规模一年比一年盛大，知名度也与年俱增。我们就曾邀请到前总理公署部长林文兴、国务资政吴作栋、副总理尚达曼作为颁奖嘉宾，并获得各大报章与电视，电子媒体的广泛报道，还吸引到海外媒体如《北京青年报》和《海外网》纷纷转载，受重视程度可见一斑。城市小贩美食奖从一开始到现在，均得到保健促进局、国家环境局、新加坡旅游局的协力支持。
明星美食家 受邀来助阵
作为一项全国性的颁奖活动，每一年，城市小贩美食奖工委会总带来新的惊喜。例如，在2013年，我们邀请到本地家喻户晓的明星美食家林益民，加入城市小贩美食奖评审队伍，贡献他多年的美食经验，使评选工作更臻完善。
亮眼“成绩表” 涵盖35种美食
城市小贩美食奖是表扬与展示新加坡小贩美食与其文化遗产的卓越平台。过去9年来，我们在超过35种美食与特别类别中，表扬了超过350个小贩摊位。以下是9年来涵盖的领域：
2008：叻沙、椰浆饭、炒粿条、咖啡/面包
2009：炒福建虾面、鱼汤、鸡饭、甜品
2010：广东粥、印度煎饼、肉脞面、酿豆腐
2011：肉骨茶、云吞面、米暹、菜头粿
2012：卤面、素食、黄姜饭、鱼圆面
2013：粿汁、虾面汤、马来饭、蚝煎
2014：烧腊饭、西餐、印度罗惹、炖汤
2015：薄饼、隆冬、咖喱鱼头、豆爽
2016：五香虾饼、参峇魔鬼鱼、炒饭
最赞熟食中心
由公众发简讯投选。2011年开始增辟城市燃气（City Gas）网站投选。许多读者把对熟食中心的热情付诸行动，踊跃投选把心仪的中心捧上最赞宝座。每一年得奖的最赞熟食中心，因广泛宣传，人潮更旺，小贩们的生意更好。我们也选出了最多较健康美食、最清洁卫生、午夜飘香熟食中心等奖项得主。
2008 : 淡滨尼第11街大牌137
2009 : 淡滨尼第11街大牌137
2010 : 裕廊西第52街大牌505
2011 : 忠忠熟食中心
2012 : 忠忠熟食中心
2013 : 忠忠熟食中心
2014 : 麦士威熟食中心
2015 : 麦士威熟食中心
2016 : 麦士威熟食中心
其他奖项
＠小贩新人奖：近年来，越来越多年轻人投身小贩行业。年轻人冲劲足，引进新概念，能为食客提供多元化选择。
＠小贩老字号奖：表扬开业超过50年的老摊档，表扬第二、甚至第三代人对延续传统风味所作出的努力。
＠正宗原味奖：为表扬守护传统，忠于原味的摊贩。在快速发展的今天，小贩行业面临后继无人，手艺失传，原味流失的困境。传承手艺，坚持原味，刻不容缓。
＠最经济实惠小贩
＠小贩美食新造型竞赛
＠最佳创意小贩摊
语录
“《新明日报》对新加坡各阶层人士来说，是一份举足轻重的报章。感谢新明将新闻带到千家万户，并连续九年与城市燃气（City Gas）联办城市小贩美食奖。新加坡拥有丰富且渊远流长的小贩文化与特色，保留和传承极为重要。虽然小贩行业既辛苦又劳累，小贩们却能依赖城市燃气（City Gas），供应源源不断经管道输送的燃气烹煮出道道美食。今年城市小贩美食奖已迈入第十个年头，令我们深感鼓舞！我们非常期待与《新明日报》共同为小贩们继续提供更多的支持，并将这个活动持续传承。城市燃气（City Gas）祝贺《新明日报》创刊50周年再攀高峰。” ——城市燃气（City Gas）总裁 陈全发
“过去9年，城市小贩美食奖经过严格的遴选过程，为读者推荐一道又一道美食，并且还出版‘美食指南’。我们将继续深耕本地小贩美食领域，包括让年轻小贩有曝光机会，并为保留传统美食出一份力，让这个深具本地特色的美食天堂继续蓬勃。” ——《新明日报》总编辑 朱志伟
“通过公众的投选，我们从2014年到2016年被投选为城市小贩美食奖的最赞熟食中心。这里的许多小贩摊也曾获得城市小贩美食奖的个人奖项，对此我们深感自豪。感谢城市燃气（City Gas）及《新明日报》给予我们小贩的全力支持，并在传承新加坡小贩文化上所作出的努力。” ——麦士威熟食中心代表 黄國榮
“作为一栋崭新熟食中心，我们非常期待2017年的城市小贩美食奖能为我们的小贩中心注入活力，展示最好的新加坡小贩文化。”—— 武吉班让熟食中心职总富食客发言人
“自2015年起，茨园熟食中心就参与由城市燃气（City Gas）与《新明日报》联办的城市小贩美食奖竞赛。我们很感激《新明日报》为小贩美食所作的特别报道，并期待来临的第十届的“城市小贩美食奖”更上一层楼！——茨园熟食中心代表 陈金龙
总结
国际权威米其林美食指南，去年首次登陆狮城，遴选了两个小贩摊，授予一星荣誉，象征狮城小贩美食正式登上了国际舞台。作为表扬本地小贩美食的先驱者，今年迈入第十个年头的“城市小贩美食奖”，越发有其特殊的历史定位。我们将继续扮演一个承先启后的角色，继续在发现、表扬、推广与感激的工作上努力不懈，让新加坡的小贩美食文化继续茁壮发展。
