【古早美食】冰糖莲心羹

【古早美食】冰糖莲心羹

  冰糖莲心羹是杭、嘉、湖和苏州民间一道著名甜点,关于它的来历,民间流传这样一个说法。
  春秋末年吴越相争,越王勾践大败沦为人质,受尽凌辱。获救后,他望报仇雪耻,决定用金帛美女迷惑吴王,另一面富国强兵,伺机再起。
  这天,相国范蠡出发找美女,发现西施。她接受越王之命,并在范蠡的护送下,前往吴国洗雪“会稽之耻”。岂料,体质柔弱的西施竟在路上病倒,龙船只好停泊,为她诊病治疗。
  一个月后,西施仍未康复,范蠡心感焦急。这时,一个丫头采来莲蓬,说莲心可治姑娘的病。范蠡立即给西施吃,她吃后胃口渐开。
  后来有乡人说,用莲子煮烂成羹,加上冰糖,常吃可补脾养心,清热泻火,有利西施病体。范蠡照办,让西施每天早晚服冰糖莲心羹,果然不久后病愈。
  范蠡高兴慨叹:“冰糖莲心,连着西施姑娘爱国爱乡的玉洁冰心啊!”,冰糖莲心羹就此而来。
  
(图/网络)

【古早美食】冰糖莲心羹