冰粉是一道著名的汉族小吃，冰凉香甜，清凉降火。
明末清初，武阳有位聪颖可爱且孝敬父母的姑娘王味缘。一天，她上山采梨，不小心将梨树上一株青藤（今冰粉树）上的果实无意中抖落香包中。
返家后，王味缘清洗香包，发现有透明果浆溢出。她将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。看着这亮晶晶，似冰非冰，似粉非粉的果浆，王味缘忍不住尝了起来。王味缘认为，其味道冰冰凉凉，爽滑无比，可惜的是乏味。她于是弄了红糖水倒入其中，味道凉幽幽之外又添甜蜜蜜，味缘连称：“冰粉！冰粉！”
随后，孝顺的味缘再次上山采摘，做了几碗冰粉给父母，他们赞不绝口。
聪明的味缘于是乎又将冰粉拿到街上卖，既可发扬美食，又可为家中减轻负担。第二天，味缘所做的冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝。
从此冰粉在当地流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。
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