每周三、四教你煮一道好料！
粤菜食谱系列5：蜜椒黑猪排骨王（1人份）
材料
●美国黑猪肉排300克
●松菇100克
●西芹少许
●红萝卜少许
●洋葱少许
●红辣椒少许
调味料
●味噌适量
●芝麻酱适量
●五香粉适量
●玫瑰露适量
●糖浆适量
做法
1.将排骨切成块状。
2.把西芹、红萝卜、洋葱以及红辣椒加入清水中搅成汁后，加入排骨以及调味料，腌制45分钟后，备用。
3.将排骨取出，放入烤箱中，使用220度C，烘烤大约20分钟即可。
烹饪小贴士
1.调味料的分量一定要拿捏得好，才能确保排骨腌制入味。
（以上食谱由每个星期天出版的《优1周》提供，《优1周》可在各大报摊及书店购买。）
