【活得好】环境噪音 或影响味觉

美国一项新研究发现，听觉会影响味觉，在噪音环境下用餐会削弱食客对甜味的敏感度。参加研究的人们被随机分为噪音组和对照组，噪音组的成员在模拟飞机机舱噪音环境（80到85分贝）下用餐，对照组成员则置身正常室内安静的环境用餐。

结果发现，噪音环境不影响噪音组成员对咸、苦、酸三种味觉的判断，但该组成员明显低估食物甜味的浓度，并高估鲜味的浓度。　　

本地医生表示，环境的声音确实可能影响人们的味觉。　

《活得好》系列，每天在《新明日报》刊登。完整内容请看5月28日《新明日报》。