【教你煮一煮】

　　
每周三、四教你煮一道好料！

　　
粤菜食谱系列8：五谷家乡香喷饭 （1－2人份）

　　　
材料

●五谷米300克
●腊肠30克
●腊肉30克
●花菇10克
●芫荽少许
●葱花少许

调味料

●盐适量
●糖适量
●生抽适量
●花雕酒适量
●胡椒粉适量

做法

1.将五谷米放入水中浸30分钟后，沥干水分后，蒸煮45分钟后，备用。
2.将各种腊味加入水中，泡水后蒸熟再切成粒状。
3.把蒜蓉加入锅中爆香后，加入腊味粒，再放入鸡蛋以及五谷饭和调味料一同炒香即可。

烹饪小贴士

1.五谷米和其他的米类相较起来，营养成分更高，对身体有益。
　　（以上食谱由每个星期天出版的《优1周》提供，《优1周》可在各大报摊及书店购买。）