“城市小贩美食奖”颁奖礼<br>女生卖甜品 夺年轻小贩奖

“城市小贩美食奖”颁奖礼
女生卖甜品 夺年轻小贩奖

制药科学系毕业生转行当小贩,拼搏两年获年轻小贩奖。

第10届“城市小贩美食奖”今早在淡滨尼天地(Our Tampines Hub)举行盛大闭幕礼,颁奖给年度得奖的所有小贩。

这项由《新明日报》与城市燃气(City Gas)联合主办的活动,是我国首个全国性熟食中心美食遴选活动,除了给予小贩们肯定,这些年来也成为备受公众信赖的美食指南。

今早的闭幕礼由UFM100.3电台DJ小猪主持,环境与水源部高级政务部长许连瑄博士是活动的颁奖嘉宾。早上8时许开始便有超过百人在“新明送好礼”流动专车外排队,等候领取免费餐券以及独家设计折叠袋,场面热闹。新增设的三个特别奖包括老字号奖、最经济实惠奖,以及年轻小贩奖。

环境与水源部高级政务部长许连瑄博士,颁奖给年轻小贩奖得主庄凡缘(右)。

其中,年轻小贩奖是为了表扬冲劲十足,勇于引进新概念的年轻小贩,共有三名得奖者。得奖者庄凡缘(24岁)在后港9道茨园民众俱乐部(Ci Yuan Community Club)小贩中心开设甜品档口。她受访时说,从理工学院制药科学系后,曾在一间私人诊所担任助理两个月,最终决定追随自己创业梦想,也希望参与社区活动回馈社会。

“初期曾面对怀疑的目光,也有人问为什么要选择一份不需要文凭的职业。”但她表示,小贩中心是居民集中的地方,人潮多,是个能促进社区交流的地方,符合她创业以及回馈社会的梦想。

另一名年轻创业家沈凯義(26岁),与三名志同道合的朋友到日本旅游时发现当地人喜欢在吃早饭时加入梅子干。回到新加坡后,他们不选择开餐馆或者咖啡厅,反倒是在熟食中心创业,为的就是要让本地小贩文化延续下去。他们在勿洛北1街第216座开设“梅和饭PLUM & RICE”,售卖梅子盖饭。沈凯義也是年轻小贩奖得主之一。

许连瑄:小贩中心 是新加坡身份认同 重要部分

许连瑄表示,小贩中心是新加坡身份认同的重要组成部分。

她在致辞时表示,小贩中心是新加坡身份认同的独特、重要组成部分,小贩不仅在干净的环境提供廉价美食,小贩中心也是社会各界共聚一堂用餐的地方。据表示,全岛将兴建20个新的小贩中心,至2027年将增设800个熟食摊位。作为“小贩中心3.0”委员会主席,许连瑄也说:“俗话说民以食为天,委员会支持现有或是有意成为小贩的公众。政府自今年3月起推出一站式自行服务中心,也设立了小贩生产力资助金(Hawkers’ Productivity Grant),帮助小贩购买器材。”

《新明》总编辑朱志伟:为延续小贩美食 尽一份力

《新明日报》总编辑朱志伟发言时表示,《新明日报》与城市燃气联合举办的“城市小贩美食奖”今年进入黄金10年,主办方每一年都派出“美食侦探”到全岛100多个小贩中心寻觅好料,成绩点滴累积,截至今天,全岛已有350个摊位在35个不同美食类别中获奖。单是今年就吸引超过8000人进行投票,作为首个全国性小贩中心美食遴选活动,更具权威和公信度。

他说:“城市小贩美食奖,不仅仅只是奖励能烹煮出美味的小贩朋友,我们也希望为小贩美食的延续尽一份力,今年,我们就增设了“青年小贩奖”、“老字号”和“最经济实惠奖”。年轻人有奖,能持久保留传统好味道的摊位有奖,能为消费者着想,以最低价格吃到最好食物的,当然也要奖励!”

即将迈入第11年,朱志伟表示正在探讨如何用一个新的形式呈现,让广大的读者能有“惊艳”的感觉,请大家拭目以待。

 城市燃气总裁陈全发:对辛劳小贩的赞誉平台

城市燃气总裁陈全发致辞时表示,“城市小贩美食奖”,过去10年已有350个摊位在35个不同美食类别中获奖,其中包括鸡饭、椰浆饭和印度罗惹等本地美食,让人欣慰。

他说:“该美食奖已演化成小贩美食爱好者对辛劳的小贩的一个赞誉平台,让人感到惊喜。”今天获奖的40名小贩实至名归,他们受颁的奖状上印有鱼尾狮标志,以及“城市小贩美食奖”鼎力合作伙伴,新加坡旅游局的全国标志,意义非凡。

 林益民:年轻人崭露头角

年轻人崭露头角,美食家感欣慰。

本地明星美食家林益民也出席了今早的颁奖典礼。他受访时表示,过去几年都未缺席该盛会,对于近年本地小贩业的发展,个人感受最深的是小贩有年轻化的趋势。他说:“以往不少人担心小贩美食的传承问题,怕原汁原味的本地食物会消失。”

林益民表示,新加坡小贩可谓是独一无二的饮食文化,不仅全岛的小贩中心数量、规模以及设施都属上乘,食物更是多元化。“年轻一代的优势,是能运用新科技,也懂得灵活加入不同地方美食的元素。”但他也指出,求新之余,一些传统的烹饪方法,如手工熬制汤底,火炭烧烤等,不应完全被机器取代,否则形成千篇一律的味道,也未必理想。

四大组别得奖者

海鲜河粉

香香小吃(王中王)
Bendemeer Market & Food Centre #01-36
(29 Bendemeer Road)
东方虹美食
East Coast Lagoon Food Village #01-37
(1220 East Coast Parkway)
东尼鱼汤
Circuit Road Food Centre #01-21
(Blk 79/79A Circuit Road)
海边烧烤海鲜小厨
East Coast Lagoon Food Village #01-04
(1220 East Coast Parkway)
华记熟食
Geylang East Centre Market & Food Centre #01-59
(Blk 117 Aljunied Avenue 2)
健发海鲜阁
Hawker Centre @Our Tampines Hub #01-57
(51 Tampines Avenue 4)
Kirin 69 BBQ Seafood
Bedok Food Centre #01-19
(1 Bedok Road)
权记海鲜河粉
Amoy Street Food Centre #01-56
(7 Maxwell Road)
生成鱼头米粉
Chinatown Complex Food Centre #02-061
(Blk 335 Smith Street)
鑫点小厨
Bukit Panjang Hawker Centre & Market #01-01
(2 Bukit Panjang Ring Road)

卤鸭饭

亚笑潮州卤鸭(王中王)
Golden Mile Food Centre #B1-43
(505 Beach Road)
潮州卤鸭饭面粿汁
Telok Blangah Crescent Market & Food Centre #01-84
(11 Telok Blangah Crescent)
嘉香卤鸭
Kebun Baru Food Centre #01-09
(226H Ang Mo Kio Street 22)
可口鸭饭
Pasir Panjang Food Centre #01-07
(121 Pasir Panjang Road)
坤记鸭饭
Bedok South Market & Food Centre #01-47
(16 Bedok South Road)
莉记鸭饭
Upper Boon Keng Market & Food Centre #01-57
(17 Upper Boon Keng Road)
梁照记卤鸭
Whampoa Drive Makan Place #01-07
(90 Whampoa Drive)
全记卤鸭饭
Chong Pang Market & Food Centre #01-161
(104/105 Yishun Ring Road)
新巴刹潮州卤鸭饭
Alexandra Village Food Centre #01-84
(120 Bukit Merah Lane 1)
友记家传鸭饭
Bedok Interchange Hawker Centre #01-28
(208B New Upper Changi Road)

咖喱饭

中国街咖喱饭(王中王)
Maxwell Food Centre #01-68
(1 Kadayanallur Street)
22咖喱饭糜
Tanglin Halt Market & Food Centre #01-22
(48A Tanglin Halt Road)
安乐咖喱饭
North Bridge Road Market & Food Centre #01-109
(861 North Bridge Road)
大巴窑八巷剪刀剪咖喱饭
Toa Payoh Lorong 8 Hawker Centre  #01-28
(210 Toa Payoh Lorong 8)
海南剪刀咖喱饭
Telok Blangah Market & Food Centre #01-03
(79 Telok Blangah Drive)
禾园Rice Garden
Bendemeer Market & Food Centre #01-40
(29 Bendemeer Road)
黄金咖喱饭
Golden Mile Food Centre #01-110
(505 Beach Road)
龙香后港海南咖喱饭
Kovan Market & Food Centre #01-25
(209 Hougang Street 21)
新香记海南剪刀咖喱饭
Jurong West 505 Market & Food Centre #01-17
(505 Jurong West Street 52)
印尼咖喱饭
Bendemeer Market & Food Centre #01-49
(29 Bendemeer Road)

马来卤面

Inspirasi(王中王)
Bedok Interchange Hawker Centre #01-64
(Blk 208B New Upper Changi Road)
Emy Malay Food
Telok Blangah Crescent Market & Food Centre #01-96
(Blk 11 Telok Blangah Crescent)
Labrador Nasi Lemak Nasi Padang
Telok Blangah Food Centre #01-39
(Blk 79 Telok Blangah Drive)
Queenstown Lontong
Tanglin Halt Food Centre #01-21
(Blk 1A/2A/3A Commonwealth Drive)
Satay Sejati
Geylang Serai Market #02-143
(1 Geylang Serai)
Satay Solo @ Dunman
Dunman Food Centre #01-01
(Blk 271 Onan Road)
沙爹之味
Cheng San Market & Cooked Food Centre #01-116
(Blk 527 Ang Mo Kio Avenue 10)
Sue’s Prata Muslim Food
Bedok 538 Market & Food Centre #01-116
(Blk 538 Bedok North Street 3)
Warong Pak Sapari
Adam Food Centre #09
(2 Adam Road)
Yok Mari Yok
Marine Parade Central Food Centre #01-151
(Blk 84 Marine Parade Central)

小贩新人奖

Heaven’s Indian Curry
锦茂巴刹熟食中心#01-26
甜品
茨园熟食中心#01-25
Plum&Rice
勿洛北1街第216座#01-45

小贩老字号奖

河婆客家擂茶
文礼坊第221B座#01-96

最经济实惠小贩奖

中国街熟食拉车面
麦士威熟食中心#01-87

新明流动专车 淡滨尼送好康!

  “新明送好礼”流动专车今早也在淡滨尼天地分两个时段派发总数500张5元餐券,以及新明独家设计的折叠购物袋。公众于早上9时30分,以及中午12时30两个时段,在现场免费领取餐券,并可在当天到中央广场隔邻的熟食中心使用。

完整报道,请翻阅2017年11月5日的《新明日报》。

“城市小贩美食奖”颁奖礼<br>女生卖甜品 夺年轻小贩奖