过年咯！送金鸡迎灵犬！
本报和《联合晚报》又要带你抢先捞生吃年菜，让你新年旺丁旺财旺福！
这场年度迎新春美食会，过去几年都深受读者的热烈支持，往往网上报名热线一开放，短时间就爆满，快快上网报名，携带家人亲友一齐和我们预先庆新年！
怀旧古早味
这次的美食会将到乌节文华大酒店。酒店副执行总厨刘殿雄说，农历新年是传统节日，就回到最初，缅怀当年的古早味。
① 团圆齐捞起 西刀鱼鱼生
一般鱼生采用的是鲑鱼（三文鱼），走回传统，刘师傅决定用西刀鱼。鲜美嫩滑的西刀鱼，配搭各种新鲜菜丝拌佐，淋上酱料调味，让大家抢先捞。
② 吉祥展鸿图 翡翠金针菇蟹肉羹
不用鱼鳔改用蟹肉，先将蟹肉煮熟拆肉，与洗净的金针菇放入鸡高汤，慢火炖熬，至汤水成羹，浓稠馥郁的羹，带着蟹肉的鲜甜。
③ 嘻哈迎丰年 清蒸醉酒虾
虾洗净后放盘，加入梅花牌花雕酒，放入大少烧开蒸锅的水，蒸8、9分钟即可。花雕酒渗透鲜甜的虾肉，散发淡淡的酒香。
④ 年年贺有余 潮式蒸金目鲈
提及蒸鱼，潮州人最拿手，尤其是蒸金目鲈。先将蒜茸、香菇丝爆香，再加入调味料煮滚，淋在洗净的金目鲈上，加入咸菜丝、番茄和豆腐等，再放入煮滚的水隔水清蒸8分钟，取出撒些芫荽丝和辣椒丝点缀。尝到的是鱼肉的鲜滑嫩口。
⑤ 花开又富贵 奶汁双菇扒娃娃菜
师傅先以鸡高汤煮酱汁，再拌入MARIGOLD皇上皇淡奶勾芡，然后均匀地倒入微微煸炒的娃娃菜及香菇，一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美。
⑥ 丰衣添足食 荷叶腊味饭
有说：“吃一煲香喷喷的腊味饭，暖胃又暖心。”
刘师傅的荷叶腊味饭以白米和糯米混合，再混合伴着腊味如润肠、腊肠等蒸熟。裹着荷叶的腊味饭，粒粒弹牙，又不黏口，很爽口。
⑦ 合家甜如蜜 芦荟杏仁布丁
将MARIGOLD皇上皇淡奶淡奶和MARIGOLD DAWN 炼奶混合成布丁，再配搭芦荟与杏仁，布丁软化顺口，夹着奶香，口感清新。
穿插歌舞秀 嘻哈欢聚
为了让“汪旺来福报新春”更热闹，我们将穿插歌唱节目助兴，届时将邀请本地著名歌台艺人李佩芬到场说说笑笑唱唱。
欢迎读者一家大小，亲朋好友，男女老少，欢聚一堂庆灵犬年。
MARIGOLD牛奶 绵密醇厚口感
MARIGOLD罐装牛奶，拥有超过50年的历史，以高品质原料制成，含钙量高，并附加维他命A和D，营养丰富，是农历新年期间烘焙及烹调不可或缺的调味料。
无论MARIGOLD皇上皇全脂淡奶或MARIGOLD DAWN 炼奶等，品牌的每一款牛奶通途广，可以用来制作布丁、冰淇淋、蛋糕、饼干等烘焙糕点，甚至还能成为日常菜肴中的多用途材料，像香辣烤鸡、加入咖喱和炖菜中如仁当牛仔骨等。
汪旺来福报新春
日期：2018年1月28日（星期日）
时间：中午12时30分至下午2时30分
地点：乌节文华大酒店@ 333，Orchard Road
收费：每人净价$55
如何报名？
以信用卡付费，请上网报名与付费：http://smwbcny.sphevents.com.sg
名额有限，报名从速！询问详情，请拨 6319 2215 查询。
