　　
母亲节食谱系列1：椰香芋泥

　
5月8日就是母亲节了，亲手为妈妈烹调美味佳肴，让她度过一个难忘的母亲节吧！
　　本系列，我们推介8道特备食谱，让妈妈吃在嘴里，暖在心里。

材料A

　　●芋头500克（去皮）

　　●葱油2汤匙
　　●糖125克

　　●椰糖100克
　　●椰浆50克
　　●香兰叶2片
　　●盐1/4茶匙

　　1.芋头切成半寸厚片用大火蒸熟，乘热放进搅拌机，加入葱油和糖打滑。
　　2.把芋泥放进杯子填3/4满，蒸15分钟。
　　3.将材料C用小火搅煮到糖溶解后熄火。
　　4.取出芋泥，淋上椰糖浆即可享用。

　　以上食谱由每个星期天出版的《优1周》提供，《优1周》可在各大报摊及书店购买。　