网络流传，印族常用的香料姜黄具有抗炎、抗菌、抗氧化等功效。这说法有根据吗？且听营养师分析。
新加坡中央医院营养部门营养师田爱玲接受《活得好》访问时指出，姜黄大部分是碳水化合物，少量脂肪和蛋白质。它所含的成分姜黄素(Curcumin)，具有抗氧、抗炎和抗癌作用。
她表示，数千年来，姜黄用于中医和印度的阿育吠陀（Ayurvedic）疗法，以舒缓胃灼热、腹泻、涨风、感冒、抑郁症和纤维肌肉综合征（Fibromyalgia）。有时，它也用于涂抹在皮肤上，治疗癣菌和受感染的伤口。
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